為保障2024年中考期間廣大考生及工作人員的飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，固安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視，提前謀劃，周密部署，采取多項(xiàng)有力措施，全面加強(qiáng)中考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，全力為中考學(xué)子保駕護(hù)航。

一、提前介入，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患

中考前夕，縣市監(jiān)局組織精干力量，對(duì)全縣各考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生集中食宿點(diǎn)及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全覆蓋、拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，責(zé)令限期整改到位，并跟蹤復(fù)查，確保隱患清零。

二、駐點(diǎn)保障，全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管

考試期間，縣市監(jiān)局對(duì)承擔(dān)考生集中就餐任務(wù)的學(xué)校食堂和餐飲單位實(shí)施“駐點(diǎn)監(jiān)督”，指派食品安全監(jiān)管人員全程駐守，對(duì)菜單審查、食材驗(yàn)收、加工過(guò)程、餐具消毒、菜品中心溫度、食品留樣等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保供餐各環(huán)節(jié)符合規(guī)范要求。

三、強(qiáng)化抽檢，嚴(yán)控食材源頭安全

加大對(duì)中考供餐單位所用食材的監(jiān)督抽檢力度，特別是對(duì)蔬菜、肉類、食用油、米面等大宗食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)和抽樣送檢，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等項(xiàng)目，嚴(yán)防不合格食品原料流入餐飲加工環(huán)節(jié)，從源頭把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四、加強(qiáng)應(yīng)急，提升處置能力

完善中考期間食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保通訊暢通。加強(qiáng)與教育、衛(wèi)健等部門的溝通協(xié)調(diào)，形成工作合力，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠快速響應(yīng)、高效處置。

五、宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)安全意識(shí)

通過(guò)發(fā)布中考期間飲食安全消費(fèi)提示、開展食品安全知識(shí)宣傳進(jìn)校園等方式，向?qū)W校、供餐單位及考生家長(zhǎng)普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)考生科學(xué)合理膳食，不在無(wú)證攤點(diǎn)就餐，不食用生冷、不潔食品，增強(qiáng)自我防范意識(shí)。

固安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，將以高度的責(zé)任感和使命感，持續(xù)加大監(jiān)管力度，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，筑牢中考餐飲食品安全防線，努力為廣大考生營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境，助力學(xué)子安心應(yīng)考，金榜題名。